Métodos y
aplicaciones de la separación de mezclas en la industria Como vimos en la
semana anterior, una de las categorías en las que se puede clasificar la
materia es la de las mezclas. Recuerde que las mezclas son la unión de dos o
más sustancias con propiedades diferentes y se clasifican en homogéneas
(aquellas que son uniformes en todo su contenido) y heterogéneas (aquellas en
las que es posible identificar dos o más fases de apariencia diferente).
Los medicamentos derivados de las plantas ocupan un importante lugar tanto en la medicina tradicional como en la moderna . Por esa razón, un esfuerzo especial por conserva r la gran diversidad de especies vegetales contribuiría indudablemente, a largo plazo, a mitigar el sufrimiento humano. Para ello es preciso aplicar tecnologías agroindustriales de eficacia probada al cultivo y elaboración de las plantas medicinales y a la fabricación de medicamentos herbarios Akerele (1993, p. 1).
Los fármacos elaborados a partir de plantas
Se calcula que alrededor del 80% de los habitantes del planeta cubren principalmente con medicamentos tradicionales sus necesidades de atención primaria de salud, y se puede asegurar sin temor a equivocarse que una gran parte de los tratamiento tradicionales entrañan el uso de extractos de plantas o de sus principios activos Akerele (1993, p. 1).
Dichas plantas tienen diversos usos también en la medicina moderna:
Son fuente de agentes terapéuticos directos.
Se emplean como materias primas para la fabricación de compuestos semisintéticos más complejos.
Las estructuras químicas derivadas de las sustancias vegetales pueden servir de modelos para nuevos productos sintéticos.
Se pueden utilizar como marcadores taxonómicos en la búsqueda de nuevos compuestos.
Los siguientes medicamentos esenciales se elaboran a partir de plantas:
Hasta hace relativamente poco, los extractos de saponina necesarios para la producción de esteroides se obtenían de los ñames neotropicales del género Dioscorea, y la cocaína derivada de Erytbroxylon Coca suministraba la estructura química para la síntesis de la procaína y otros anestésicos locales afines.
Todas las plantas tienen en su composición diversas sustancias que poseen distintas propiedades. Algunas de ellas actúan como nutrientes, otras son sustancias indiferentes y otras (las más importantes a nivel medicinal) son los principios activos.
¿Qué son los principios activos?
Los principios activos son elementos que “actúan”, es decir, sustancias con actividad biológica que tienen la capacidad de interactuar con nuestro organismo y sus distintos sistemas. Casi todos los principios activos conocidos han sido ampliamente estudiados y utilizados por la industria farmacéutica. Sin embargo, la principal diferencia entre los fármacos y las plantas medicinales (al margen de la procedencia biológica o sintética de ciertos componentes) es precisamente la sinergia entre esa multitud de sustancias que componen una planta medicinal, muchas de ellas aún desconocidas.
Aunque de momento nos parezca que lo más esencial es el principio activo de una planta, no hemos de olvidar la importancia de esos otros componentes que potencian y regulan la actividad de aquellos o reducen sus riesgos. La naturaleza es sabia y resulta verdaderamente fascinante descubrir cómo todos y cada uno de sus componentes realizan una función sinérgica. Por ejemplo, los flavonoides ayudan a la absorción de la vitamina C, por lo que casi todos los alimentos o plantas que contienen vitamina C, también contienen flavonoides. Y como este ejemplo, millones de ellos.
Flavonoides
Existen diversos tipos de flavonoides y todos ellos están incluidos en el grupo de los polifenoles. Un tipo de flavonoides son las flavonas, que se presentan en numerosos alimentos y plantas de color amarillo y anaranjado (flavus significa amarillo). Las flavonas están presentes en la prímula, el espino blanco o la manzanilla. También dentro del grupo de los flavonoides encontramos las antocianinas, responsables del color rojo, azul o violeta de algunos alimentos y plantas como el arándano,
De manera general, los flavonoides actúan en el cuerpo humano sobre estas áreas:
Sistema circulatorio: Disminuyen la presión sanguínea, son cardiotónicos, mejoran la circulaciónen general, evitan la formación de trombos y ayudan a reparar los capilares rotos.
Depurativos: Son diuréticosy estimulan las funciones del hígado y el riñón. Ayudan a depurar los metales pesados como el plomo y el aluminio y algunas sustancias tóxicas de la alimentación industrial (aditivos, etc)
Antioxidantes: Al reducir el efecto de los radicales libres, los flavonoides actúan contra el cáncer y protegen de los rayos UV.
Colesterol: Los flavonoides regulan el colesterol y la concentración de triglicéridos
Otros: Además, los flavonoides tienen propiedades antiinflamatorias, analgésicas y antimicrobianas.
Mucílagos
Los mucílagos proporcionan una consistencia gelatinosa, ya que se trata de hidratos de carbono que se hinchan y aumentan de volumen. La industria farmacéutica utiliza frecuentemente los mucílagos para dar consistencia a ciertos fármacos y hacerlos más fácilmente administrables.
Algunas plantas y alimentos ricos en mucílagos son el lino, las semillas de chía,malvavisco, las algas marinas, membrillo, aloe o tila.
Los mucílagos actúan sobre todo como protectores de las mucosas reduciendo la irritación. Se utilizan frecuentemente para:Sistema respiratorio: En el tratamiento de tos, bronquitis, catarros e irritaciones de garganta.
Alteraciones de la piel: Puesto que calman la irritación, tienen un efecto beneficioso en el tratamiento de las enfermedades de la piel.
Yúfera (1995, p. 908)
Saponinas
Las saponinas son glucósidos con propiedades parecidas a las del jabón (de ahí su nombre). Actúan ejerciendo una acción irritante sobre las mucosas gástricas e intestinales que mejoran el estado de los bronquios.
Algunas plantas con saponinas son saponaria, castaño de indicas, hiedra, ginseng, vara de oro, escrofularia, violeta, margarita… Incluso aunque ciertas plantas no contengan grandes cantidades, su acción puede ser bastante evidente.
Acción expectorante. Las saponinas tienen una acción expectorante muy beneficiosa en caso de tos crónica, bronquitis, asma, catarros, etc.
Acción depurativa. Las saponinas tienen la capacidad de limpiar la sangre y se utilizan frecuentemente en medicina natural para realizar curas y detoxificaciones del organismo.
Acción antiinflamatoria. Por su acción antiinflamatoria, también están indicadas en caso de edema, reuma o afecciones de la piel.
Otros. Otras acciones de las saponinas son como tonificantes venosos y reguladores del colesterol
Aceites
esenciales
Son sustancias muy volátiles, de difícil
disolución en agua, y están compuestos por docenas de sustancias diferentes.
Casi todas las plantas contienen aceites esenciales, pero en herboristería sólo
se tienen en cuenta las que poseen una cantidad elevada. Estas plantas se
caracterizan por poseer un olor intenso y casi siempre agradable.
Los aceites esenciales dotan a las plantas de las
siguientes propiedades medicinales:
Son sustancias muy activas y peligrosas, incluso
mortales, por lo cual no deben emplearse. No obstante, se emplean mucho en
preparados farmacéuticos. Algunos alcaloides son la atropina de la belladona o
la morfina de la adormidera.
Compuesto Químico orgánico nitrogenado, de
carácter básico (o alcalino) y de origen vegetal que constituye el excitante de
ciertos productos, como la nicotina en el tabaco o la cafeína en el café, y al
que también pertenecen la cocaína y la morfina.
Para mayor información sobre aceites esenciales revisar el siguiente link:
Los taninos colorean de marrón rojizo los órganos
de las plantas que los contienen, y se emplean para curtir pieles. Se suelen
emplear como diarreicos y para tratar heridas.
Compuesto fenólico que abunda en muchas plantas y
frutos. Son hidrosolubles, de sabor áspero y amargo. Su composición química es variable,
pero poseen una característica común, la de ser astringentes y coagular los
alcaloides, albúminas y metales pesados.
• Los principios activos son
nutrientes esenciales que los
animales y los seres humanos
incorporan a su metabolismo al
consumir vegetales, semillas o
frutos en su dieta, y los beneficios
aportados por ellos a la salud son
múltiples. Estos principios activos
no pueden ser reproducidos
artificialmente en los
laboratorios, sino que deben ser
elaborados por las plantas; por lo
tanto son irremplazables.
• De manera general los principios
activos contenidos en algunas
plantas se clasifican de la
siguiente manera:
El trabajo final
que deben entregar los estudiantes de grado 11º, debe ser un blog el cual debe
basar su contenido en todo el trabajo de investigación y práctico realizado
sobre la planta medicinal que fue seleccionada por cada grupo de trabajo.
A continuación,
encontrará información específica sobre las instrucciones que debe tener en
cuenta para el trabajo de investigación y práctico que debe ir consignado en
este blog:
1.Seleccionar la planta que va a estudiar de la huerta de plantas medicinales
del área de ciencias naturales del colegio INEM.
2.De la planta debe tomar muestras frescas y secas para ser fotografiadas y
colocadas en el blog de raíz, tallo, hojas y flores si las presenta.
3.Consultar el nombre científico
y popular de la planta.
4.Investigar que partes de la
planta son utilizadas como medicinales.
5.Consultar personas que
conozcan de esta planta sus usos y contraindicaciones.
6.Investigar en la bibliografía de "google académico" los usos y
contraindicaciones de la planta.
7.Debe tener en cuenta la bibliografía de toda la información que vaya
consultando para ir colocándola en su trabajo de consulta. Recuerde la
importancia de hacer respetar los derechos de autor.
8.Revisar el blog "fundamentosquimicaorganicainem.blogspot.com" donde podrá ir encontrando información referente a los métodos de laboratorio
que se podrán utilizar para realizar extracciones de principios activos.
9.Consultar toda la información necesaria para
conocer los principios activos que posee su planta medicinal.
10.Identificar en los principios activos todos los
grupos funcionales que se puedan distinguir.
11.Consultar la relación que tienen los principios
activos de las plantas medicinales con los medicamentos
farmacéuticos utilizados en la medicina científica para el tratamiento de
las enfermedades.
Akerele, O. (1993). Las plantas medicinales: un tesoro que no debemos desperdiciar. https://www.vidanaturalia.com/principios-activos-de-las-plantas-medicinales/ Yúfera, E. P. (1995). Química orgánica básica y aplicada: de la molécula a la industria (Vol. 2). Reverté. http://www.vivelanaturaleza.com/articulo-principios-activos-de-las-plantas-medicinales.php https://www.ecured.cu/Aceites_esenciales
